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Einträge von Stephanie Franz

Hanfsamenöl als Nahrungsergänzung

Die Einnahme von Vitaminen als Ergänzung zur Nahrung ist nichts Ungewöhnliches. Indes ist Hanfsamenöl als Nahrungsergänzung noch relativ neu, aber in aller Munde. Bei Hanf denkt man in erster Linie an Marihuana oder Haschisch, also an berauschende Substanzen. Diese Annahme liegt zunächst nicht ganz fern. Denn dieses Öl stammt von der Hanfpflanze ab, welche auch […]

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Obst und Gemüse pressen – Entsafter vergleichen

In letzter Zeit haben wir ja bereits mehrfach über gesunde Ernährung geschrieben und Ihnen unsere 10 Rezeptideen vorgestellt, mit denen Sie leckere Smoothies selbst machen können. Zwar kann man auch einen fertigen Smoothie kaufen, aber besser ist es, wenn Sie selbst Obst und Gemüse pressen oder zum Smoothie verarbeiten. Denn fertige Smoothiegetränke, Fruchtsäfte und Gemüsesäfte […]

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Asiatische Gemüsepfanne Rezept

Wir lieben chinesisches Essen, doch das nächste gute chinesische Restaurant ist weit entfernt. Daher bleibt uns nichts anderes übrig, als selbst zu kochen. Inzwischen haben wir ein tolles Rezept für eine super leckere asiatische Gemüsepfanne entwickelt. Das beste an unserem Rezept: es ist flexibel und lässt sich sogar kochen, wenn man etwas frisches Gemüse, Nudeln […]

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Brotgewürz selber machen

Brot selber backen ist einfach großartig. Man weiß, was drin ist. Aber vor allem gilt: Selbst gebackenes Brot schmeckt lecker. Um köstliche Brote zu backen, benötigt man nicht viele Zutaten. Mehl, Wasser, Hefe, Salz, ein Schuss Öl – fertig ist ein einfacher Brotteig, der schmeckt. Über viele Jahre hinweg haben wir genau nach diesem Brotrezept […]

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Mehl Aufbewahrung: Frisch & schädlingssicher

Zuletzt aktualisiert am 4. Oktober 2026 Mehl ist ein lange haltbares Lebensmittel, aber leider auch bei Lebensmittelschädlingen wie Mehlwürmer und Mehlkäfer sehr beliebt. Wer nur gelegentlich selber backt, muss sich um die Mehl Aufbewahrung kaum Gedanken machen. Zum Pizza machen oder Kuchen backen ist ein Kilo Weizenmehl Typ 405 schnell aufgebraucht. Falls doch etwas übrig […]

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Stromfresser Kühlschrank – lohnt sich ein neuer?

In der Küche wirft der Stromfresser Kühlschrank zwei wichtige Frage auf: „Soll man einen neuen Kühlschrank kaufen oder den alten behalten? Was spart wirklich Kosten?“ Aus ökologischer und finanzieller Sicht ist es sinnvoll, sich mit diesem Thema Stromverbrauch beim Kühlen auseinanderzusetzen. Ältere Haushaltsgeräte gelten als Stromfresser und es wird oft angeraten, ein Neugerät anzuschaffen, weil […]

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Knuspriger Elsässer Flammkuchen Rezept (inkl. Rezept ohne Hefe)

Wir lieben unser Elsässer Flammkuchen Rezept, das sich leicht selbst, vor allem aber in vielen Varianten zubereiten lässt. Ursprünglich wird die Spezialität aus dem Elsass aus einem einfachen Hefeteig zubereitet, welcher mit Sauerrahm bestrichen, anschließend großzügig mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln belegt und dann gebacken wird. Neben diesem traditionellen Rezept bereiten wir ihn am liebsten mit […]

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Omas Apfelkompott selber machen – super lecker!

Leckeres Apfelkompott selber machen ist absolut einfach, schmeckt göttlich und darf zu Kartoffelpuffer keinesfalls fehlen. Abgesehen vom Schälen, Entfernen des Apfelgehäuses und dem Schneiden der Äpfel macht die Zubereitung von Apfelmus oder Kompott kaum Arbeit. Ganz im Gegenteil: Obstkompott kocht sich quasi von alleine. Es kann bei der Herstellung eigentlich nichts schiefgehen. Haben Sie Lust […]

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Kartoffelpuffer selbst machen

Haute Cuisine ist eine feine Sache. Trotzdem möchte ich ihr heute ein super leckeres Gericht aus dem Bereich der guten alten Hausmannskost entgegensetzen und Ihnen verraten, wie man super knusprige Kartoffelpuffer selbst machen kann. Zugegeben: für die schlanke Linie sind Reibekuchen nichts. Und leider hat dieses Hauptgericht noch einen zweiten Nachteil. Der Arbeitsaufwand. Aber es […]

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