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Sauerbraten Beize aus Essig, Wasser, Sauerbratengewürz & Zwiebeln

Sauerbraten selber machen

Sauerbraten ist ein traditionelles Gericht der gutbürgerlichen Küche und für viele Fleischesser ein absolutes Lieblingsgericht. Einen Sauerbraten selber machen? Davor scheuen trotzdem viele, obwohl dieser besondere Rinderbraten gelingsicher…
Tolle Tipps zur Gewürzaufbewahrung

Gewürze aufbewahren

Wohin mit den vielen Gewürzen in der Küche? Die Frage, wie man am besten Gewürze aufbewahren kann, stellt sich wohl jeder. Umso mehr Gewürze man zum Kochen und Backen verwendet, desto schlimmer wird das Platzproblem. Natürlich will und…
Perfekte Bratensoße gelingsicher - Fleisch nach dem Anbraten im Sud

Perfekte Bratensoße

Ob Rinderbraten, Sauerbraten, Gulasch, Rouladen oder deftiger Schweinebraten - für all diese leckeren Fleischgerichte brauchen Sie keinerlei Tütenpulver, Fix-Produkte und Soßenbinder, wenn Sie die perfekte Bratensoße zubereiten wollen.…
Barbecue Smoker mit Feuerkammer und Garkammer

Barbecue – Grillen auf amerikanisch

In Deutschland liebt man das Grillen aber es gibt eine Alternative, die auch in Europa immer beliebter wird: das Barbecue. Dieser Begriff steht einerseits für das gemütliche Zusammensein mit Freunden und Familie. Aber das Wort Barbeque,…
schnelles und leckeres Kürbis Suppe Rezept

Kürbis Suppe Rezept

Der Herbst ist die Saison für Gemüse. Zum beliebten Herbstgemüse zählt Blumenkohl, Grünkohl, Wirsing und Kohlrabi. Doch eine ganz besondere Gemüsesorte hat um den Halloween Tag die Nase vorn: Der Kürbis! Zweifelsfrei ist an Halloween…
Gewürze nachhaltig verpackt bei myls

Gewürze nachhaltig verpackt

In unserer Wohnung gibt es eine praktische Abstellmöglichkeit in einer unsichtbaren Nische. Da stellen wir leere Glasflaschen und entleerte Einweggläser ab. Diese nehmen wir gelegentlich bei einer Autofahrt zum weit entfernten Glascontainer…
Ingwer Knolle mit Schale

Ingwer – die gesunde Knolle

Ingwer ist eine altbekannte Heilpflanze, der man zahlreiche positive Wirkungen nachsagt. Die gesunde Ingwerknolle kann beim Backen und Kochen zum Würzen verwendet werden. Aus ihr lassen sich Süßigkeiten, Ingwertee, Ingwer-Shots und noch…
Gewürzaroma bewahren

Gewürzaroma: So bleibt es erhalten

Gewürze verlieren schnell ihren aromatischen Geschmack - mit der richtigen Verpackung bleibt das Gewürzaroma länger erhalten. Früher war es für mich ganz normal, fertig gemahlene Gewürze im Supermarkt zu kaufen und eine riesige Gewürzsammlung…
Asiatisch kochen leicht gemacht

Asiatisch kochen – gar nicht so leicht

Chinesische Küche - ein Buch mit sieben Siegeln? Seit der Kindheit liebe ich die chinesische Küche. Angefangen hat alles mit einem Besuch bei Verwandten. Dort eingeladen zum Chinesen ist meine nicht zu bändigende Leidenschaft für die asiatische…
Mit dem Mörser Gewürze mahlen für besseres Aroma

Gewürze mahlen für besseres Aroma

Frisch gemahlene Gewürze schmecken besser. In den meisten Haushalten werden abgepackte und bereits gemahlene Gewürze gekauft. Dies ist praktisch, aber nicht vergleichbar damit, wenn Sie selbst unmittelbar vor dem Würzen Gewürze mahlen.…
Grobes Curry - aromatische Gewürzmischung

Curry – woraus besteht das Gewürz?

Curry ist ein extrem beliebtes Gewürz. Es ist neben der Bratwurst die Hauptzutat von Currywurst oder einer leckeren Currysoße und es wird zum Würzen vieler herzhafter Speisen verwendet. Allerdings handelt es sich dabei keinesfalls um ein…
Mit Natursalz gesünder salzen

Natursalz: Aromatisch und gesund salzen

Gesund salzen und lecker essen. Beim Salzen scheiden sich die Geister. Einerseits braucht der Körper Salze, andererseits gilt zu viel Salz als gesundheitsschädlich. Da viele Zutaten und Lebensmittelprodukte ohnehin gesalzen sind, neigen…
Bull´s Eye Grillsauce - so grillen Männer

Bull´s Eye – So grillen Männer (Sponsored Post)

Für Glutsbrüder & Feuerschwestern. Die männlichsten Grillsaucen der Welt erobern die deutsche Grillerszene. Bull´s Eye BBQ Saucen mit dem typischen Raucharoma kommen in die Regale deutscher Lebensmittelgeschäfte und bringt rauchige…
Fleisch marinieren für perfektes Aroma

Fleisch marinieren

Fleisch marinieren - so gelingt jede Fleischmarinade. Die Grillzeit ist bereits eröffnet und wer gerne in der Grillsaison grillt, sollte unbedingt wissen, wie man Fleisch richtig marinieren kann. Schließlich ist es vor allem die Marinade,…
Knoblauch ist gesund und schmeckt lecker

Knoblauch – das Gewürz für Gesundheit

Frisches Obst und Gemüse sollte täglich auf dem Speiseplan stehen. Doch auch ein gutes Gewürz wie der Knoblauch (Allium sativum) ist gesund und sollte darum in der Küche nicht fehlen. Am besten frisch verwendet wirkt sich der Knofi positiv…