Gastrolux Pfanne BIOTAN PLUS ®

Wie gut ist eine Gastrolux Pfanne wirklich? Wir sind Selberkocher mit Leib und Seele. Eine gute, eine wirklich gute Pfanne ist da ein Muss und darum sind wir im Besitz einer Gastrolux Pfanne – oder eher: mehrere Gastrolux Pfannen. Mit der neuen BIOTAN PLUS ® Oberflächenveredelung hat das Unternehmen seine ohnehin schon sehr guten Pfannen nochmals deutlich verbessert und bezeichnet darum die eigene Pfanne als Premiumprodukt, die im www.gastrolux-shop.de derzeit besonders günstig erhältlich sind.

Die Bezeichnung Premiumprodukt erweckt hohe Ansprühe und eine große Erwartungshaltung an ein solches Produkt. Wir nehmen in den kommenden Wochen die Gastrolux Pfanne mit BIOTAN PLUS ® näher unter die Lupe und haben dafür eine neue, 32 Zentimeter große Pfanne (hoher Rand) sowie eine nun fast 2 Jahre alte Guss-Kasserolle (Viereckpfanne), die seit der Anschaffung tagtäglich (!) in Gebrauch ist.

Update: Neu ist bei uns auch der große Guss-Bratentopf – das perfekte Kochgeschirr für große Portionen.

Die Eckdaten der Gastrolux Pfanne

Bevor auf die Vorzüge der einzelnen Pfannen eingehen, wollen wir erst einmal die Eckdaten jeder Gastrolux Pfanne mit BIOTAN PLUS ® festhalten.

Gastrolux Guss-Kasserollle (Viereckpfanne)

• Maße: 28 x 28 cm (Länge x Breite)
• Höhe: 7 cm
• Zwei kurze Griffe
• Größe der Herdplatte: 22 cm

Gastrolux Guss-Bratpfanne (runde Form)

• Maße: Durchmesser 32 cm
• Höhe: 7 cm
• Stielgriff (Standard mit festmontiertem oder abnehmbarem Stiel gg. Aufpreis )
• Größe der Herdplatte: 22 cm

Beide Pfannen bringen folgende Eigenschaften mit:

• geeignet für Gas
• geeignet für Ceran
• geeignet für Elektro
• geeignet für Halogen
• hoher Rand (je 7 cm, es gibt die Gastrolux Pfanne auch mit 4 cm Höhe)
• backofenfest bis 240 Grad
• ultraleicht zu reinigen
• erneuerbare Oberfläche (neue Oberflächenveredelung mit BIOTAN PLUS ®)
• robust & unverziehbar
• energieeffizient

Gastrolux Pfanne im Vergleich mit anderen Pfannen

Etwa zeitgleich mit der Gastrolux BIOTAN PLUS ® Guss-Kasserolle haben wir uns im Dezember 2011 zwei günstige Bratpfannen zum Preis von je um die 10 Euro angeschafft, da man im großen Haushalt ja nie genug Pfannen haben kann.

Obwohl dies seinerzeit mehr Zufall denn Absicht war, sind wir im Nachhinein froh darum, denn deutlicher kann man den Unterschied einer billigen Pfanne – die zu unserem Überraschen doch besser ist, als vermutet – und einer guten Pfanne kaum feststellen, als eben diese in den direkten Vergleich zu nehmen. Hier nun die Vergleichsdaten der der unterschiedlichen Pfannen:

Eindrücke zu diesen Pfannen

Wie wir bereits zusammengefasst haben, gibt es verschiedene Pfannen zu kaufen und man muss Prioritäten setzen, was man von einer Pfanne erwartet. Entscheidend können Preis, Gewicht, Größe, fettreduziertes Braten, Umweltbewusstsein und natürlich auch die Häufigkeit des Bratens sowie die Größe des Haushalts sein.

Wir verwenden alle Kochutensilien unter realen Bedingungen in der Familie, die jeden Tag kocht. Täglich versammeln sich zwischen vier und sechs Personen am Essenstisch, davon sind einige gute Esser. Insofern ist gerade die runde Gastrolux Pfanne mit 32 cm Durchmesser und einer Höhe von 7 cm perfekt.

Die viereckige Gastrolux Guß-Kasserolle, die wir der Übersicht auch als Viereckpfanne bezeichnen, bietet mit 28 x 28 x 7 Zentimeter ebenfalls viel Platz und auch ein großer Braten mit viel Soße oder beispielsweise ein Familienessen wie dieses Bolognese Rezept einfach lässt sich darin für gut und gerne 6-7 Personen bequem zubereiten.

Sicher kann man die Frage aufwerfen, warum ein Haushalt einerseits so gute und auch teure Pfannen im Gebrauch hat und zugleich billige Pfannen etwa zeitgleich angeschafft hat. Doch dafür gibt es eine ganze Reihe an Gründen, wie z. B.:

• oft bleibt ein Rest oder eine Person isst später (dann bleibt Gekochtes bis dahin in der Gastrolux Pfanne)
• gelegentlich wird ein Spiegelei auf die Schnelle zubereitet – da genügt eine leichte und handliche Pfanne
• viele Gerichte enthalten Zutaten, die separat angebraten werden (Speckwürfel, Zwiebelchen)
• für´s Camping werden insbesondere leichte Pfannen benötigt

Vorab sei schon verraten, dass jede Gastrolux Pfanne mit der BIOTAN PLUS ® Oberflächenversiegelung eine billige Pfanne sehr alt aussehen lässt, da die Marke Gastrolux enorme Vorteile mit seinen Produkten bietet. Hoher Rand und die Tatsache, dass sie backofenfest sind, sind nur zwei eminente Vorteile von vielen.

Eine weitere Vielzahl an Vorteilen zeigt sich im Grunde erst, wenn man eine echte Qualitätspfanne im tagtäglichen Einsatz hat. Dies ist bei uns seit etwa 1980 (sic!) der Fall. Die allererste Gastrolux Pfanne, wohl noch aus der ersten Generation, hat sage und schreibe an die 19 bis 20 Jahre hervorragend ihre Dienste verrichtet.

Damals kostete das gute Stück um die 100 DM. Im Bereich Küche war das die wohl beste Investition überhaupt. Wie auch die Gastrolux Pfannen der nachfolgenden Generationen überzeugen, werden wir Ihnen in den nächsten Artikeln mitteilen.

Scharfes Anbraten mit einer Gastrolux Bratpfanne

Vorab schon ein Vorgeschmack auf das Können der Gastrolux Pfannen. Denn sie sind wahre Meister, wenn man bei Gerichten wie Braten oder Gulasch scharf anbraten möchte, um eine perfekte Bratensoße zu erhalten. Da versagt jede günstige Bratpfanne kläglich, denn nach einmaligem Gebrauch ist bei den Billigpfannen der Pfannenboden verzogen. Einer Gastrolux macht das überhaupt nichts aus und deshalb punktet sie hier auf ganzer Linie!