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Backen mit Trockenhefe - viele Vorteile gegenüber frischer Hefe

Trockenhefe

Die meisten Menschen verwenden zum Backen frische Hefe. Wer jedoch gelegentlich oder spontan backt und keine Frischhefe im Haus hat, kann problemlos mit Trockenhefe backen. Nach wie vor haben viele Menschen Vorbehalte gegenüber getrockneter Hefe. Doch die können getrost beiseite gewischt werden.…
Lebensmittelschädlinge: Mehlmilben erkennen und bekämpfen

Mehlmilben bekämpfen: So werden Sie die Schädlinge in der Küche los

Zuletzt aktualisiert am 4. Oktober 2026 Neben Lebensmittelmotten und Mehlwürmern sind Mehlmilben die wohl heimtückischsten Schädlinge in der Küche, da sie sich bei einem Befall explosionsartig in der ganzen Wohnung ausbreiten können. Für jeden ist es ein Schock, wenn man morgens in die Küche…
Lebensmittelmotten bekämpfen - Schädlingsbefall in Reis kaum zu sehen

Lebensmittelmotten bekämpfen – in fünf Schritten

Man möchte gar nicht erst darüber nachdenken, Vorratsschädinge wie Mehlmilben oder Lebensmittelmotten bekämpfen zu müssen. Früher oder später wird es aber jeden erwischen: Vorratsschädlinge in der Küche. Denn ein Befall mit Schädlingen hat in den seltensten Fällen etwas mit mangelnder Hygiene…
Verschiedene Reissorten: Natur Reis, Schwarzer Vollkornreis, Roter Vollkornreis, Bio Milchreis

Reis – die besten Reissorten

Zuletzt aktualisiert am 3. Oktober 2026 In Asien ist Reis ein Grundnahrungsmittel. Es wird inzwischen überall auf der Erde als vielseitig verwendbares Lebensmittel gegessen. Insgesamt gibt es circa 8.000 Reissorten. Angebaut wird die Reispflanze in mehreren Ländern. Neben 17 weiteren Arten stellen…
Gefriergetrocknete Früchte Erdbeeren - von Birule naturals

Gefriergetrocknete Früchte

Frisches Obst ist gesund und lecker. Eine tolle Alternative dazu sind gefriergetrocknete Früchte. Denn dieser Kultsnack hat einige tolle Vorteile, schmeckt lecker und das Trockenobst lässt sich vielseitig verwenden. Im Artikel gehen wir auf Verwendung, Vorteile, Geschmack sowie Herstellung gefriergetrockneter…
Salat Zubereitung mit Olivenöl, Oliven & Balsamico

Olivenöl nativ – das flüssige Gold der Olive

Olivenöl ist ein Pflanzenöl, welches aus Oliven hergestellt wird. Oliven wachsen am Olivenbaum (Olea europaea), der auch als Echter Ölbaum bezeichnet wird. Der Olivenbaum ist eine seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. angebaute Nutzpflanze, die insbesondere im östlichen Mittelmeerraum kultiviert wird. Olivenöl…
Richtige Behälter: Mehl Aufbewahrung Tipps

Hanfsamenöl als Nahrungsergänzung

Die Einnahme von Vitaminen als Ergänzung zur Nahrung ist nichts Ungewöhnliches. Indes ist Hanfsamenöl als Nahrungsergänzung noch relativ neu, aber in aller Munde. Bei Hanf denkt man in erster Linie an Marihuana oder Haschisch, also an berauschende Substanzen. Diese Annahme liegt zunächst nicht…
Brotgewürz selber machen - Rezeptideen

Brotgewürz selber machen

Brot selber backen ist einfach großartig. Man weiß, was drin ist. Aber vor allem gilt: Selbst gebackenes Brot schmeckt lecker. Um köstliche Brote zu backen, benötigt man nicht viele Zutaten. Mehl, Wasser, Hefe, Salz, ein Schuss Öl - fertig ist ein einfacher Brotteig, der schmeckt. Über viele…
Richtige Behälter: Mehl Aufbewahrung Tipps

Mehl Aufbewahrung: Frisch & schädlingssicher

Zuletzt aktualisiert am 4. Oktober 2026 Mehl ist ein lange haltbares Lebensmittel, aber leider auch bei Lebensmittelschädlingen wie Mehlwürmer und Mehlkäfer sehr beliebt. Wer nur gelegentlich selber backt, muss sich um die Mehl Aufbewahrung kaum Gedanken machen. Zum Pizza machen oder Kuchen backen…