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Alles über Honig: Honigkunde & weitere Bienenprodukte

Honig: Wirkung, Sorten & Qualität erkennen

Honig ist ein traditionelles Naturprodukt, das lecker schmeckt und ein wertvoller Bestandteil der bewussten Ernährung ist. Er verwöhnt als süßer Brotaufstrich den Gaumen und wird auch als natürlicher Zuckerersatz zum Süßen verwendet. Aber das ist noch lange nicht alles. Honig gilt aufgrund seiner…
Echte Bourbon Vanille zum Backen und Kochen

Bourbon-Vanille: Echte Vanille richtig verwenden

Zuletzt aktualisiert am 4. Oktober 2026 Falls Sie bisher noch nie echte Vanille verarbeitet haben, lohnt es sich für Sie, weiterzulesen. Denn Bourbon Vanille ist eines der wichtigsten Gewürze, das wir in der Küche verwenden. Ihr Duft und der Geschmack einer aufgeschnittenen Schote ist intensiv…
Salat & die besten Salatsorten

Salat – die besten Salatsorten im Überblick

Salat ist gesund und erlaubt es, jeden Tag mit den unterschiedlichen Salatsorten und mit wenigen Handgriffen eine tolle Beilage zum Hauptgericht zubereiten zu können. Problemlos können Sie auch verschiedene Sorten miteinander mischen. Kombiniert mit sättigenden Zutaten wie Käse, Schinken, Eier,…
Pikant-fruchtiger Salat mit Himbeer Topping

Was kann man alles mit Himbeeren machen?

Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine leckere "Beerenfrucht", die einen hohen Gehalt an Vitamin C und Kalium enthält. Botanisch betrachtet gehören Himbeeren, ebenfalls wie Erdbeeren und Brombeeren nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelsteinfrüchten. Wegen ihrem köstlichen Fruchtgeschmack wird…
Tolle Tipps zur Gewürzaufbewahrung

Gewürze aufbewahren

Wohin mit den vielen Gewürzen in der Küche? Die Frage, wie man am besten Gewürze aufbewahren kann, stellt sich wohl jeder. Umso mehr Würze man zum Kochen und Backen verwendet, desto schlimmer wird das Platzproblem. Natürlich will und sollte man auf der Arbeitsplatte in der Küche so wenig wie…
Kokosfett für Fettfondue

Das richtige Fett für Fondue: So gelingt das Fleischfondue perfekt

Ein gemütliches Fleischfondue steht und fällt mit der Wahl des richtigen Garmittels. Während beim Brühfondue ein kräftiger Sud für Aroma sorgt, spielt beim klassischen Fettfondue die Qualität und Hitzebeständigkeit des Fetts die Hauptrolle. Doch welches Fett eignet sich am besten, um das Fleisch…
Tipps für die Gourmetküche zu Hause

Gourmetküche für Zuhause leicht gemacht – Fein, aber nicht abgehoben

Viele Menschen verbinden die Gourmetküche automatisch mit weißen Tischdecken, steifem Service und Preisen, die einem den Appetit verderben können. Dabei muss gehobenes Essen gar nicht kompliziert, teuer oder übertrieben sein. Wer gerne kocht, kann mit ein paar Tricks und den richtigen Zutaten…
Sauerbraten Beize aus Essig, Wasser, Sauerbratengewürz & Zwiebeln

Sauerbraten zubereiten

Wie macht man Sauerbraten? Fragen Sie sich das? Perfekt! Denn hier haben wir für Sie eine Schritt-für-Schritt-Einleitung, wie Ihnen der beste Sauerbraten gelingt – von Fleischauswahl über Einlegen und Anbraten bis hin zur mega-leckeren Soße. Ein traditionelles Gericht der deutschen Küche aus…
Mehlkäfer & Mehlwürmer bekämpfen und vermeiden

Mehlwürmer Bekämpfung: Mehlkäfer in der Küche loswerden

Zuletzt aktualisiert am 15. Oktober 2026 Nach Mehlmilben und Lebensmittelmotten ist der Mehlwurm in der Küche einer der häufigsten Lebensmittelschädlinge. Der Mehlwurm ist die Larve des Mehlkäfers. Meist bleibt der Befall unbemerkt und wird erst entdeckt, wenn man ab und zu einen großen schwarzen…