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Eiskaffee und Eisschokolade

Kaffeespezialitäten – bei jedem Wetter ein Genuss

Wir trinken Kaffee - auch bei diesem Wetter! Mittendrin stecken wir - im wahrscheinlich heißesten Wochenende des Jahres. Gestern 36°C, heute sogar 40°C. Und mit was startet unser Tag? Natürlich mit einer guten Tasse Kaffee. Als passionierte Kaffeetrinker verzichten wir auch an den heißesten Tagen…
Eiskaffee und Eisschokolade

Eisschokolade selber machen

Erfrischend köstlich aus unserer Kategorie Essen & Trinken: Selbst gemachte Eisschokolade. Vor allem für kleine Schleckermäuler ist eine selbst gemachte Eisschokolade eine wahre Köstlichkeit, die sie immer wieder gerne schlürfen. Besonders an heißen Sommertagen. Aber auch große Genießer…
Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait Rezept von Heiko Antoniewicz

Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait

Leider geht jeder Event einmal vorbei, so auch der Bauknecht HOT & COLD Event in Hamburg. Auch der zweite prominente Koch, Heiko Antoniewicz, versüßt uns den kulinarischen Tag in der Alsterstadt mit einem Dessert, das süße Tomaten als Highlight auf die Tische bringt: Süßes Tomatendessert…
Fleisch marinieren für perfektes Aroma

Fleisch marinieren

Fleisch marinieren - so gelingt jede Fleischmarinade. Die Grillzeit ist bereits eröffnet. Wer gerne in der Grillsaison grillt, sollte unbedingt wissen, wie man richtig Fleisch marinieren kann. Schließlich ist es vor allem die Marinade, die beim Grillen eine geschmackliche Vielfalt ermöglicht, Steaks…
Erfrischende Sommerdrinks

Erfrischende Sommerdrinks

Viel Trinken ist wichtig - vor allem im Sommer. Obwohl es längst bekannt sein sollte, ist es für die Gesundheit enorm wichtig, dass man täglich eine ausreichende Menge trinkt, halten sich viele Menschen nicht an die empfohlenen Trinkmengen. Das fällt manchmal auch schwer, weil der Alltagsstress…
Süße Tomaten zum Dessert - Rezept von Klaus Breinig

Süße Tomaten zum Dessert

Süßes Tomaten Dessert von Klaus Breinig. Nach phantastischen Vorspeisen und Hauptgerichten dürfen zwei verschiedene Desserts beim HOT & COLD Event natürlich nicht fehlen. Im Team COLD wird der Nachtisch kalt, im Team HOT natürlich warm zubereitet. Aber süße Tomaten als Dessert? Na klar,…
Köstliches Hauptgericht: Gebratenes Hereford Rind

Gebratenes Hereford Rind nach Klaus Breinig

Heute kochen wir im Team HOT mit Klaus Breinig. Während das Hauptgericht mit Heiko Antoniewicz COLD zubereitet wurde, gab es im Team HOT zwar auch Hereford Rind, allerdings hier heiß aufgetischt. Das Hauptgericht klingt traumhaft: Gebratenes Herford Rind mit Chilibutter gedampfte Mixed Pickles Gebratenes…
Tatar vom Hereford Rind - Rezept

Tatar vom Hereford-Rind

Team COLD mit Heiko Antoniewicz. Richtig lecker Essen, in toller Runde gemeinsam mit zwei Promiköchen kochen - das war der Bauknecht Koch-Event. Zwei Teams, HOT & COLD. Das Rezept von Heiko Antoniewicz - Hauptgericht (für 4 Personen): Tatar vom Hereford-Rind Mixed Pickles Blumenkohl…
Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar

Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar

Raffinierte Vorspeise von Heiko Antoniewicz - Team Cold. Im Team Cold überraschte Heiko Antoniewicz mit einer großartigen Rezeptur, die es in sich hat. Wie schon bei Klaus Breinig setzt auch Heiko bei der Vorspeise auf Rotbarsch. Die Zubereitung findet aber nicht auf Herd und im Backofen statt,…