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Eiskaffee und Eisschokolade

Eisschokolade selber machen

Erfrischend köstlich aus unserer Kategorie Essen & Trinken: Selbst gemachte Eisschokolade. Vor allem für kleine Schleckermäuler ist eine selbst gemachte Eisschokolade eine wahre Köstlichkeit, die sie immer wieder gerne schlürfen. Besonders an heißen Sommertagen. Aber auch große Genießer…
Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait Rezept von Heiko Antoniewicz

Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait

Leider geht jeder Event einmal vorbei, so auch der Bauknecht HOT & COLD Event in Hamburg. Auch der zweite prominente Koch, Heiko Antoniewicz, versüßt uns den kulinarischen Tag in der Alsterstadt mit einem Dessert, das süße Tomaten als Highlight auf die Tische bringt: Süßes Tomatendessert…
Fleisch marinieren für perfektes Aroma

Fleisch marinieren

Fleisch marinieren - so gelingt jede Fleischmarinade. Die Grillzeit ist bereits eröffnet. Wer gerne in der Grillsaison grillt, sollte unbedingt wissen, wie man richtig Fleisch marinieren kann. Schließlich ist es vor allem die Marinade, die beim Grillen eine geschmackliche Vielfalt ermöglicht, Steaks…
Erfrischende Sommerdrinks

Erfrischende Sommerdrinks

Viel Trinken ist wichtig - vor allem im Sommer. Obwohl es längst bekannt sein sollte, ist es für die Gesundheit enorm wichtig, dass man täglich eine ausreichende Menge trinkt, halten sich viele Menschen nicht an die empfohlenen Trinkmengen. Das fällt manchmal auch schwer, weil der Alltagsstress…
Süße Tomaten zum Dessert - Rezept von Klaus Breinig

Süße Tomaten zum Dessert

Süßes Tomaten Dessert von Klaus Breinig. Nach phantastischen Vorspeisen und Hauptgerichten dürfen zwei verschiedene Desserts beim HOT & COLD Event natürlich nicht fehlen. Im Team COLD wird der Nachtisch kalt, im Team HOT natürlich warm zubereitet. Aber süße Tomaten als Dessert? Na klar,…
Köstliches Hauptgericht: Gebratenes Hereford Rind

Gebratenes Hereford Rind nach Klaus Breinig

Heute kochen wir im Team HOT mit Klaus Breinig. Während das Hauptgericht mit Heiko Antoniewicz COLD zubereitet wurde, gab es im Team HOT zwar auch Hereford Rind, allerdings hier heiß aufgetischt. Das Hauptgericht klingt traumhaft: Gebratenes Herford Rind mit Chilibutter gedampfte Mixed Pickles Gebratenes…
Tatar vom Hereford Rind - Rezept

Tatar vom Hereford-Rind

Team COLD mit Heiko Antoniewicz. Richtig lecker Essen, in toller Runde gemeinsam mit zwei Promiköchen kochen - das war der Bauknecht Koch-Event. Zwei Teams, HOT & COLD. Das Rezept von Heiko Antoniewicz - Hauptgericht (für 4 Personen): Tatar vom Hereford-Rind Mixed Pickles Blumenkohl…
Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar

Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar

Raffinierte Vorspeise von Heiko Antoniewicz - Team Cold. Im Team Cold überraschte Heiko Antoniewicz mit einer großartigen Rezeptur, die es in sich hat. Wie schon bei Klaus Breinig setzt auch Heiko bei der Vorspeise auf Rotbarsch. Die Zubereitung findet aber nicht auf Herd und im Backofen statt,…
Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud auf Kartoffel-Lorbeerstampf

Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud

Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud auf Kartoffel-Lorbeerstampf. TV-Koch Klaus Breinig führte beim Bauknecht Koch-Event HOT & COLD Team HOT an. Der Name der Vorspeise zergeht bereits beim Aussprechen auf der Zunge und darum wollen wir auch gar nicht länger auf das Rezept für 4 Personen warten…

Leckere Rezeptideen – einfach zum Nachmachen

In der Küche muss es manchmal schnell zugehen, das Essen soll lecker schmecken und abwechslungsreich sein. Die Redaktion von Die-Kochnische.de hat hier für Sie leckere Rezeptideen zum Nachkochen zusammengefasst. Von süßen Leckereien über herzhafte Gerichte, typische Leibgerichte und Hausmannskost bis hin zu Fine Dining ist alles dabei. Auch gibt es Rezeptvorschläge für tolle Erfrischungsgetränke und köstliche Kaffeespezialitäten für jedes Wetter.

Rezeptideen für die ganze Familie

Vor allem, wer für die ganze Familie kochen will, braucht Rezeptvorschläge für Essen, das auch Kindern schmeckt. Mit einfachen Tipps lassen sich viele Gerichte so zubereiten, dass sie fast jedem Kind schmecken. So erhalten Sie zu jedem Rezept Ideen für Abwandlungen, die sich problemlos an die Essensvorlieben Ihres Kindes anpassen lassen.

Zusammen mit Kindern kochen

Am einfachsten gelingt es, Jungs und Mädchen für gesundes Essen zu begeistern, indem man sie beim Zubereiten einbezieht und zusammen mit den Kids kocht. Da schmeckt auf einmal auch Salat oder Vollkornbrot. So etwa, wenn Sie für das Frühstück in der Kita oder Schule Brot und Gemüse a la Bento vorbereiten.

In unserer Kategorie „Kinder“ gibt es tolle Inspirationen, wie man die Brotdosen für Schüler abwechslungsreich füllen oder knusprige Chicken Nuggets selbst machen kann. Außerdem gibt es viele Ideen, wie Sie gesunde Lebensmittel, vor allem Gemüse, raffiniert ins Essen „mogeln“ können.

Einfache & günstige Rezeptideen

Im Vordergrund unserer Rezepte steht immer schnelle Zubereitung sowie einfaches Nachkochen und die Verwendung von Zutaten, die in jeder Küche vorhanden sind.

Um günstig kochen zu können, lassen sich bei vielen unserer Rezeptideen Zutaten austauschen oder teurerer Zutaten in der Menge reduzieren. So bleibt das Essen trotzdem lecker. Alle Zubereitungen werden so beschrieben, dass Ihnen das Nachmachen gelingt und es Ihrer Familie schmeckt.

Leckere & günstige Ideen zum Kochen

Wer günstige Gerichte kochen will, findet bei uns ebenfalls viele Ideen dazu. Oft reichen schon kleine Tricks, um Mahlzeiten günstig zu machen. Halbieren Sie die Menge vom Fleisch oder Fisch. Verwenden Sie Gemüsereste vom Vortag, statt anderes Gemüse zu kaufen. Verzichten Sie auf teure Extras!

Wir finden nämlich, dass es zwar jede Menge tolle Rezeptbücher und großartigen Rezepten gibt. Aber finden es absolut nervig, wenn man gefühlt 1.000 exotische Zutaten kaufen muss, von denen man nicht weiß, ob sie schmecken und für die man vielleicht niemals mehr Verwendung hat.

Statt irgendwelcher teurer Gewürzpasten lassen sich Gerichte mit ganz normalen Gewürzen abschmecken. Anstatt teure Gewürze in Gläsern in kleiner Menge im Supermarkt zu kaufen, sollten Sie Großpackungen vom Fachhandel bevorzugen. Indem Sie richtig Gewürze aufbewahren, bleibt das Aroma lange erhalten.

Möchten Sie beispielsweise asiatische Rezeptideen ausprobieren, brauchen Sie keine Curry Gewürzpaste kaufen. Ein Currygericht lässt sich auch prima mit Curry Gewürzpulver abschmecken.

Tolle Rezeptideen für mehr Abwechslung beim Essen

Immer nur grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing wird auf Dauer langweilig? Dann probieren Sie doch mal unsere abwechslungsreichen Salat Rezeptideen und unsere Salatdressings. Mal mit Balsamico-Essig, mal ein würziges Joghurt-Senf-Dressing oder gemischter Salat mit frischen Himbeeren.

Als Alternativen zu grünem Salat haben wir auch Rezeptideen für Karottensalat und fruchtigen Selleriesalat, der als Hauptspeise schmeckt oder als Beilagensalat zu vielen Essen passt.

Auch zum Grillen halten wir tolle Ideen bereit. Wir verraten, wie einfach es ist, wenn man selbst Fleisch marinieren oder Sättigungsbeilagen für Fondue zubereiten will.

Indem wir den Deckel unserer Kochtöpfe lüpfen, geben wir einen Einblick in Gerichte, die als Inspiration dienen, einfach neue Rezeptideen auszuprobieren.