Beiträge

Rotbarsch mit Kartoffelstampf

HOT & COLD Rezept Vorspeise Rotbarsch von Klaus Breinig

Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud auf Kartoffel-Lorbeerstampf TV-Koch Klaus Breinig führte beim Bauknecht Koch-Event HOT & COLD Team HOT an. Der Name der Vorspeise zergeht bereits beim Aussprechen auf der Zunge und darum wollen wir auch…
Kinder mögen einfaches Essen

Kochen familientauglich – so gelingt´s

So kocht es sich für die Familie einfach lecker Mit Kindern wird das tägliche Kochen ziemlich kompliziert. Der eine mag dieses nicht, der andere jenes nicht. Kochbücher sind nur bedingt eine Hilfe, weil sie oft Gerichte beschreiben, die…
Unser leckeres Brot

Brot selbst backen – Wir tun´s

Weil es einfach lecker schmeckt In der Vergangenheit gab es ja so manche Skandale über Ekelhaftes im Supermarktbrot. Aber nicht zuletzt das war für uns ausschlaggebend, dass wir unser Brot selbst backen. Schließlich gibt es ja noch die Alternative,…
Leckerer Festschmaus mit Kühne Rotkohl

Leckerer Festtagsschmaus mit Gans

So einfach ist die Zubereitung von Gans und Serviettenknödel Das Weihnachtsfest rückt immer näher und noch sind wir auf der Suche, welche Weihnachtsessen auf den Tisch kommen. Für drei Tage gilt es, einen Festtagsschmaus aufzutischen, den…
Backen und Kochen ohne Rezept

Gewinnen Sie Kochbücher von Staatl. Fachingen

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Leichte Rezepte „Natürlich besser kochen“ Lecker Schlemmen und gesund Kochen schließen sich nicht gegenseitig aus. Dass beides miteinander verknüpft werden kann, dass stellt Staatl. Fachingen mit seinem zweiten Kochbuch Band „Natürlich…
Backen und Kochen ohne Rezept

Ein eigenes Kochbuch entwerfen

Halten Sie Ihre kreativen Kochmomente fest Die meisten Menschen kochen täglich und haben auch noch Spaß daran, entsprechend entwickeln sich auch Gerichte, die so perfektioniert werden, dass sie einfach perfekt sind. Oft kocht man auch nach…
Backen und Kochen ohne Rezept

Übersetzung Deutsch Französisch für Küchensprache

Begriffe aus der Küchensprache übersetzen In der Küche ist es üblich, die französische Sprache zu verwenden. Von À point und à la minute über mise en place bis zu nahezu in jeden Winkel der Küche lässt sich die Küchensprache anwenden.…
Backen und Kochen ohne Rezept

Kochen ohne Rezept

Kochen und Backen - Ohne Rezept? Beim Kochen und Backen spalten sich die Geister. Muss man sich haargenau an ein Rezept halten, alle Zutaten und Mengenangaben penibel einhalten oder darf es auch freestyle sein? Darüber entscheidet einzig…