Beiträge

Fleisch marinieren
Grillen Fleisch marinieren - so gelingt jede Fleischmarinade. Die Grillzeit ist bereits eröffnet und wer gerne in der Grillsaison grillt, sollte unbedingt wissen, wie man Fleisch richtig marinieren kann. Schließlich ist es vor allem die Marinade,…

Erfrischende Sommerdrinks
Getränke Viel Trinken ist wichtig - vor allem im Sommer. Obwohl es längst bekannt sein sollte, ist es für die Gesundheit enorm wichtig, dass man täglich eine ausreichende Menge trinkt, halten sich viele Menschen nicht an die empfohlenen Trinkmengen.…

Süße Tomaten zum Dessert
Rezepte Süßes Tomaten Dessert von Klaus Breinig. Nach phantastischen Vorspeisen und Hauptgerichten dürfen zwei verschiedene Desserts beim HOT & COLD Event natürlich nicht fehlen. Im Team COLD wird der Nachtisch kalt, im Team HOT natürlich…

Gebratenes Hereford Rind nach Klaus Breinig
Rezepte Heute kochen wir im Team HOT mit Klaus Breinig. Während das Hauptgericht mit Heiko Antoniewicz COLD zubereitet wurde, gab es im Team HOT zwar auch Hereford Rind, allerdings hier heiß aufgetischt. Das Hauptgericht klingt traumhaft: Gebratenes…

Tatar vom Hereford-Rind
Rezepte Team COLD mit Heiko Antoniewicz. Richtig lecker Essen, in toller Runde gemeinsam mit zwei Promiköchen kochen - das war der Bauknecht Koch-Event. Zwei Teams, HOT & COLD. Das Rezept von Heiko Antoniewicz - Hauptgericht (für 4 Personen): …

Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar
Rezepte Raffinierte Vorspeise von Heiko Antoniewicz - Team Cold. Im Team Cold überraschte Heiko Antoniewicz mit einer großartigen Rezeptur, die es in sich hat. Wie schon bei Klaus Breinig setzt auch Heiko bei der Vorspeise auf Rotbarsch. Die Zubereitung…

Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud
Rezepte Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud auf Kartoffel-Lorbeerstampf. TV-Koch Klaus Breinig führte beim Bauknecht Koch-Event HOT & COLD Team HOT an. Der Name der Vorspeise zergeht bereits beim Aussprechen auf der Zunge und darum wollen wir auch…

Kochen familientauglich – so gelingt´s
Rezepte Mit Kindern wird das tägliche Kochen ziemlich kompliziert. Der eine mag dieses nicht, der andere jenes nicht. Kochbücher sind nur bedingt eine Hilfe, weil sie oft Gerichte beschreiben, die alles andere als familientauglich sind. Entweder…

Brot selbst backen – Wir tun´s
Kochen & Backen Weil es einfach lecker schmeckt. In der Vergangenheit gab es ja so manche Skandale über Ekelhaftes im Supermarktbrot. Aber nicht zuletzt das war für uns ausschlaggebend, warum wir unser Brot selbst backen. Schließlich gibt es ja noch die…

Leckerer Festtagsschmaus mit Gans
Rezepte So einfach ist die Zubereitung von Gans und Serviettenknödel. Das Weihnachtsfest rückt immer näher und noch sind wir auf der Suche, welche Weihnachtsessen auf den Tisch kommen. Für drei Tage gilt es, einen Festtagsschmaus aufzutischen,…

Gewinnen Sie Kochbücher von Staatl. Fachingen
Gesundheit Leichte Rezepte „Natürlich besser kochen“. Lecker Schlemmen und gesund Kochen schließen sich nicht gegenseitig aus. Dass beides miteinander verknüpft werden kann, dass stellt Staatl. Fachingen mit seinem zweiten Kochbuch Band „Natürlich…

Ein eigenes Kochbuch entwerfen
Kochen & Backen Halten Sie Ihre kreativen Kochmomente fest. Das können Sie tun, indem Sie ein eigenes Kochbuch entwerfen. Die meisten Menschen kochen täglich und haben auch noch Spaß daran, entsprechend entwickeln sich auch Gerichte, die so perfektioniert…




Übersetzung Deutsch Französisch für Küchensprache
Küchenhelfer Begriffe aus der Küchensprache übersetzen. In der Küche ist es üblich, die französische Sprache zu verwenden. Von À point und à la minute über mise en place bis zu nahezu in jeden Winkel der Küche lässt sich die Küchensprache anwenden.…




Kochen ohne Rezept
Kochen & Backen Bei der Frage, ob man beim Kochen und Backen unbedingt ein Rezept braucht, spalten sich die Geister. Muss man sich haargenau an ein Rezept halten, alle Zutaten und Mengenangaben penibel einhalten oder darf es auch freestyle sein? Darüber…