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Gelingsichere & einfache Rezepte zum Nachmachen

Wir lieben das Kochen und leckere Gerichte. Deshalb gibt es Die-Kochnische.de und darum haben wir in dieser Kategorie viele Rezepte für Sie. Was wir jedoch nicht mögen: kompliziertes Abwiegen einzelner Zutaten und Mengenangaben, die strikt einzuhalten sind.

Deshalb schreiben wir leckere Rezepte einfach und so, dass Sie diese individuell abändern oder Zutaten austauschen können. Denn wir sind der Meinung, das Kochen und Backen kein Hexenwerk sein muss.

Warum wir einfache Rezepte lieben

Alle Redaktionsmitglieder von Die-Kochnische.de sind Vollzeit berufstätig und haben Familie. Im Alltag muss es in der Küche manchmal schnell, trotzdem aber lecker sein. Komplizierte Mahlzeiten sind fehl am Platz. Wir brauchen gelingsichere, einfache und schnelle Rezepte, die auch familientauglich sind.

Noch dazu leben wir teilweise auf dem Land, wo es kein Lebensmittelgeschäft um die Ecke gibt. Es gibt kaum etwas Schlimmeres, als ein leckeres Rezept nachkochen zu wollen, aber man hat die angegebenen Zutaten nicht im Haus.

Deshalb schreiben wir Ihnen unsere Lieblingsrezepte so auf, dass Sie diese nachkochen können, ohne besondere Zutaten kaufen zu müssen.

Leckere Rezepte zum Abwandeln

Der eine mag dies nicht, der andere isst das nicht? Und Sie fragen sich, was man eigentlich noch für die Familie kochen kann? All unsere Rezeptideen sind perfekt zum Abwandeln geeignet und deshalb super für die ganze Familie geeignet.

Sie finden bei uns tolle Rezepte mit Fleisch, die Sie ganz leicht in leckere vegetarische Rezepte abwandeln können. Auch geben wir Tipps, mit denen es Ihnen kinderleicht gelingt, jeder Speise Aroma zu verleihen.

Traditionelle Rezepte Hausmannskost – wie von Oma

Leckere Hausmannskost und traditionelle Zubereitung wie bei Oma – das ist voll unser Ding. Linseneintopf, Apfelmus, Sauerbraten selbst einlegen, rustikale Kartoffelpuffer, Rindfleisch mit Eier-Senf-Soße, deftige dunkle Bratensoße und Mehlschwitze lassen sich leichter zubereiten, als Sie denken.

Bei uns bekommen Sie nicht nur tolle Rezeptideen, sondern immer auch Tipps, wie Sie unsere Rezepte nachkochen können, damit das Gericht auch lecker schmeckt.

Zu unseren besten Rezepten gehören beispielsweise der köstliche Karottensalat mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich im Haus haben, sowie der fruchtige Selleriesalat, der einfach fantastisch schmeckt – als Beilage zum Grillen, als Sättigungsbeilage zum Fondue, zum Festtagsbraten oder einfach nur so zum Genießen.

Rezeptideen Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

Unter dem Menüpunkt Rezepte finden Sie leckere Rezeptideen als Vorspeise, als Hauptgericht und als Nachtisch.

Vorspeisen-Rezepte

In der Kategorie „Rezepte Vorspeise“ gibt es tolle Vorspeisen wie Salate, raffinierte Salatdressings, aber auch feine Vorspeisen mit Fisch, die wir mit Sterneköchen in Hamburg auf dem Hot & Cold Event zubereitet haben.

Rezepte Hauptgericht

Bei uns gibt es im Alltag selten Vorspeise und Nachtisch. Daher gibt es in unserer Kategorie „Rezepte Hauptgericht“ die meisten Rezeptideen für bodenständiges Essen, das auch Kinder lieben.

Wir verraten Ihnen, wie wir Lieblingsessen für Kinder zubereiten. So zum Beispiel einfach leckere Bolognese, selbst gemachte Pizza und Chicken Nuggets mit knuspriger Panade.

Neben fleischhaltigen Gerichten haben wir auch das ein oder andere Rezept für Gemüse, vegetarisch und vegan.

Rezepte Dessert

Natürlich dürfen Rezeptideen für leckeren Nachtisch nicht fehlen. In „Rezepte Dessert“ gibt es zum Beispiel leckere Mousse au Chocolat, italienische Desserts mit Mascarpone, Eis sowie zwei Rezeptideen für süße Tomaten zum Nachtisch.

Leckere Grillideen

Grillen ist eine der abwechslungsreichsten Zubereitungsmethoden, bei denen garantiert für alle Familienmitglieder und Gäste leckere Grillideen dabei sind. Bei uns landet alles auf dem Grill: Fleisch, Fisch, Kräuterbaguette, Knoblauchbaguette, Gemüse, Obst.

Um Fisch und Fleisch das perfekte würzige Aroma zu verleihen, bereiten wir unsere Marinaden selbst zu.

Hier zeigen wir Ihnen, wie wir vor dem Grillen unser Fleisch marinieren. Mit dabei:

• Würzige Currymarinade
• Süße Currymarinade
• Kräutermarinade
• Zitronenmarinade

Rezepte fürs Abendessen

Kochen Sie lieber mittags oder abends warm? Bei uns gibt es selten das klassische Abendbrot, da die ganze Familie tagsüber entweder in der Schule oder auf der Arbeit ist. Am Abend trifft sich die Familie zum gemeinsamen Abendessen, mal kalt, mal warm oder Resteverwertung vom Vortag.

Nach einem stressigen Arbeitstag lieben wir frisches Brot, gute Wurst, köstlichen Käse, wenn die Zeit zum Kochen fehlt. Dazu gibts nach Lust und Laune gekochte Eier oder einen frischen Salat.

Aber auch, wenn Sie leckere Rezepte fürs Abendessen suchen, werden Sie bei uns fündig. Eins unserer Highlights als Alternative zum Abendbrot ist unsere asiatische Gemüsepfanne, die auch eine tolle Idee zur Resteverwertung ist.