Asiatisch kochen – gar nicht so leicht
Chinesische Küche - ein Buch mit sieben Siegeln? Seit der Kindheit liebe ich die chinesische Küche. Angefangen hat alles mit einem Besuch bei Verwandten. Dort eingeladen zum Chinesen ist meine nicht zu bändigende Leidenschaft für die asiatische Küche entfacht. Allzu gerne würde ich selbst meine…
Auf ins Leben – App für Rezepte (Sponsored)
Für Träume gibt es keine Rezepte - Trauen Sie sich was? Wie viele Dinge gibt es, für die es zwar keine Rezepte gibt, aber die man eigentlich gerne tun würde. Eigentlich! Sei es, darauf zu achten, dass die Ernährung gesund ist oder man sich selbstverwirklichen will. Ständig kommt was dazwischen.…
Leckere Marmelade machen
Leckere Marmelade kochen ist ganz einfach und eine tolle Möglichkeit, um zu viel Obst aus dem Garten verwerten zu können. Vor allem in der heutigen Zeit, in der es jede Menge Varianten gibt, um aus reifem Obst und Früchten Marmelade schnell und einfach zu kochen. Einige Möglichkeiten für die Zubereitung…
Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait
Leider geht jeder Event einmal vorbei, so auch der Bauknecht HOT & COLD Event in Hamburg. Auch der zweite prominente Koch, Heiko Antoniewicz, versüßt uns den kulinarischen Tag in der Alsterstadt mit einem Dessert, das süße Tomaten als Highlight auf die Tische bringt: Süßes Tomatendessert…
Süße Tomaten zum Dessert
Süßes Tomaten Dessert von Klaus Breinig. Nach phantastischen Vorspeisen und Hauptgerichten dürfen zwei verschiedene Desserts beim HOT & COLD Event natürlich nicht fehlen. Im Team COLD wird der Nachtisch kalt, im Team HOT natürlich warm zubereitet. Aber süße Tomaten als Dessert? Na klar,…
Gebratenes Hereford Rind nach Klaus Breinig
Heute kochen wir im Team HOT mit Klaus Breinig. Während das Hauptgericht mit Heiko Antoniewicz COLD zubereitet wurde, gab es im Team HOT zwar auch Hereford Rind, allerdings hier heiß aufgetischt. Das Hauptgericht klingt traumhaft: Gebratenes Herford Rind mit Chilibutter
gedampfte Mixed Pickles Gebratenes…
Tatar vom Hereford-Rind
Team COLD mit Heiko Antoniewicz. Richtig lecker Essen, in toller Runde gemeinsam mit zwei Promiköchen kochen - das war der Bauknecht Koch-Event. Zwei Teams, HOT & COLD. Das Rezept von Heiko Antoniewicz - Hauptgericht (für 4 Personen): Tatar vom Hereford-Rind
Mixed Pickles
Blumenkohl…
Sashimi vom Rotbarsch & vegetarischer Kaviar
Raffinierte Vorspeise von Heiko Antoniewicz - Team Cold. Im Team Cold überraschte Heiko Antoniewicz mit einer großartigen Rezeptur, die es in sich hat. Wie schon bei Klaus Breinig setzt auch Heiko bei der Vorspeise auf Rotbarsch. Die Zubereitung findet aber nicht auf Herd und im Backofen statt,…
Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud
Rotbarsch in Orangen-Zitronen-Sud auf Kartoffel-Lorbeerstampf. TV-Koch Klaus Breinig führte beim Bauknecht Koch-Event HOT & COLD Team HOT an. Der Name der Vorspeise zergeht bereits beim Aussprechen auf der Zunge und darum wollen wir auch gar nicht länger auf das Rezept für 4 Personen warten…