Hähnchenfleisch eignet sich besonders gut als Fonduefleisch

Welches Fleisch für Fondue?

Ein gemütlicher Fondue-Abend ist der Inbegriff von Geselligkeit – ob an Weihnachten, Silvester oder zwischendurch. Doch so wichtig das passende Set und die richtigen Saucen auch sind: Das eigentliche Herzstück der Spezialität ist und bleibt das Fleisch. Damit der Abend ein voller Erfolg wird und…
Backen und Kochen ohne Rezept

Kuchenglasur wie vom Profi

Ein perfekt gebackener Kuchen verdient ein krönendes Finish. Doch warum bricht die Glasur beim Anschneiden? Oder warum wird die Schokoladenglasur nach dem Abkühlen matt, stumpf und brüchig? In diesem Ratgeber geht es darum, wie Ihre Kuchenglasur gelingt wie vom Profi. Ganz gleich, ob mit Kuvertüre,…
So einfach lässt sich Obst und Gemüse einkochen

Nährstoffbedarf berechnen

Trotz gesunder Ernährung fühlen Sie sich schlapp? Dann passen vielleicht Ihre Ernährungsgewohnheiten nicht zu Ihrem Stoffwechsel. In diesem Fall sollten Sie den Nährstoffbedarf berechnen. In unserem Artikel gehen wir darauf ein, welche Faktoren Ihre Werte beeinflussen, wie Sie Ihren Nährstoffbedarf…
Infused Water Himbeeren - mehr Geschmack beim gesunden Trinken

Trinken beim Essen: Was wirklich gut dazu passt

Beim Essen geht es längst nicht nur um das, was auf dem Teller liegt. Auch das Getränk spielt eine Rolle – oft eine unterschätzte. Es beeinflusst, wie intensiv Aromen wahrgenommen werden, wie sättigend eine Mahlzeit wirkt und sogar, wie wohl man sich danach fühlt. Trotzdem greifen viele Menschen…
Kokosfett für Fettfondue

Das richtige Fett für Fondue: So gelingt das Fleischfondue perfekt

Ein gemütliches Fleischfondue steht und fällt mit der Wahl des richtigen Garmittels. Während beim Brühfondue ein kräftiger Sud für Aroma sorgt, spielt beim klassischen Fettfondue die Qualität und Hitzebeständigkeit des Fetts die Hauptrolle. Doch welches Fett eignet sich am besten, um das Fleisch…
Traditionelles Rouladen Rezept einfach und gelingsicher

Rouladen Rezept einfach

Lieben Sie deftige Hausmannskost, dann sollten Sie unbedingt unser Rouladen Rezept probieren. Wenn Sie sich bisher an diese traditionelle Fleischspeise herangewagt haben, weil die Zubereitung zu kompliziert klingt, versuchen Sie es. Mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung werden Sie die leckersten…
Tipps für die Gourmetküche zu Hause

Gourmetküche für Zuhause leicht gemacht – Fein, aber nicht abgehoben

Viele Menschen verbinden die Gourmetküche automatisch mit weißen Tischdecken, steifem Service und Preisen, die einem den Appetit verderben können. Dabei muss gehobenes Essen gar nicht kompliziert, teuer oder übertrieben sein. Wer gerne kocht, kann mit ein paar Tricks und den richtigen Zutaten…
Sauerbraten Beize aus Essig, Wasser, Sauerbratengewürz & Zwiebeln

Sauerbraten zubereiten

Ein traditionelles Gericht der deutschen Küche aus Großmutters Zeiten und ein Lieblingsgericht vieler Fleischesser ist das Sauerbraten Rezept klassisch. Einen Sauerbraten selber machen? Davor scheuen trotzdem viele, obwohl dieser besondere Rinderbraten gelingsicher ist. Er lässt sich viel leichter…
Tolle Tipps zur Gewürzaufbewahrung

Gewürze aufbewahren

Wohin mit den vielen Gewürzen in der Küche? Die Frage, wie man am besten Gewürze aufbewahren kann, stellt sich wohl jeder. Umso mehr Würze man zum Kochen und Backen verwendet, desto schlimmer wird das Platzproblem. Natürlich will und sollte man auf der Arbeitsplatte in der Küche so wenig wie…
Saisonales Gemüse für günstige Rezepte

Herbstliche Küche: Die besten Gerichte für kühle Tage

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der sich die Natur zurückzieht, die Blätter sich verfärben und die Tage kürzer werden. Gleichzeitig beginnt eine Zeit des kulinarischen Rückzugs – hin zu wärmenden Speisen, tiefen Aromen und gemütlichen Stunden am Tisch. Jetzt sind deftige Schmorgerichte,…
Mit diesen Tipps perfekten Espresso zubereiten

Espresso zubereiten

Kaffee ist und bleibt das beliebteste Heißgetränk. Er weckt am Morgen die Lebensgeister, regt die Verdauung an und schmeckt einfach lecker. Kein Wunder, dass sich auch viele Kaffeespezialitäten größter Beliebtheit erfreuen. Heute dreht sich bei uns alles um Espresso und wie Sie den perfekten Espresso…
Chroma type 301 Messer Design by F.A. Porsche

Chroma type 301 Messer Design by F.A. Porsche

Heute stellen wir Ihnen wieder einmal etwas richtig Scharfes für die Küche vor: das Chroma type 301 Messer Design by F.A. Porsche. Dabei handelt es sich um ein erstklassiges und scharfes Messer für Profis und Hobbyköche, das sich vielseitig einsetzen lässt. Tendenziell dürfte das Porsche Messer…