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Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait Rezept von Heiko Antoniewicz

Süßes Tomatendessert mit Mandelparfait

Leider geht jeder Event einmal vorbei, so auch der Bauknecht HOT & COLD Event in Hamburg. Auch der zweite prominente Koch, Heiko Antoniewicz, versüßt uns den kulinarischen Tag in der Alsterstadt mit einem Dessert, das süße Tomaten als Highlight auf die Tische bringt: Süßes Tomatendessert…
Dampfgarer für gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung durch Dampfgaren

Durch Dampfgaren fettfrei kochen & Vitamine erhalten. Das Dampfgaren selbst ist keine neue Erfindung, allerdings hat sich diese Zubereitungsmethode in Europa noch nicht ganz so durchgesetzt. Uns unverständlich, denn für eine gesunde Ernährung ist diese Art des Garens absolut empfehlenswert.…
Frisches Obst für Smoothies

Obst und Gemüse pressen – Entsafter vergleichen

Welcher Entsafter ist der richtige? In letzter Zeit haben wir ja bereits mehrfach über gesunde Ernährung und Smoothies geschrieben. Über letztere nicht nur Positives, denn fertige Smoothiegetränke können zwar lecker schmecken, allerdings ist es bei der Qualität nicht zum Besten gestellt. Mit…
Gesund ernähren

Gesund ernähren – Ist das überhaupt noch möglich?

Wir wohnen in einer größeren Stadt und haben nicht die Möglichkeit, Obst und Gemüse im größeren Rahmen selbst anzubauen oder Hühner zu halten. Leider gibt es auch keine Möglichkeiten, frische Produkte direkt vom Bauern zu beziehen. Somit sind wir, was das Besorgen der Lebensmittel angeht, auf…
Spargel richtig schälen

Spargel richtig schälen

Das leckere Würzelgemüse hat jetzt Saison. Gerade hat die Spargelzeit begonnen und als ehemalige Rheinhessen steht darum ab sofort täglich außer Montags das gesunde und leckere Wurzelgemüse auf dem Tisch. Natürlich beziehen wir unsere Spargelstangen aus der ehemaligen Heimat. Kein Problem, denn…
Knoblauch ist gesund und schmeckt lecker

Knoblauch – das Gewürz für Gesundheit

Frisches Obst und Gemüse sollte täglich auf dem Speiseplan stehen. Doch auch ein gutes Gewürz wie der Knoblauch (Allium sativum) ist gesund und sollte darum in der Küche nicht fehlen. Am besten frisch verwendet wirkt sich der Knofi positiv auf die Gesundheit und so wurde er sogar im Jahr 1989 zur…
njushi mit Ruccola-Pesto Dip

njushi – die leckere Sushi Alternative

Sushi ist für viele Europäer deshalb nicht besonders beliebt, weil das Essen von rohem Fisch in unserem Kulturkreis eher unüblich ist. Trotzdem besteht Neugier, sich dieser Köstlichkeit anzunähern. Wer keinen rohen Fisch mag, aber mundgerechte Reisröllchen frisch auf den Tisch haben will, darf…
Chicken selbst machen

Heißluftfritteuse – frittieren ohne Fett

Im Grunde besitzt beinahe jeder Haushalt eine Fritteuse, denn beim Kochen ist sie sehr arbeitserleichternd und Kinder lieben frische Pommes oder selbstgemachte Chicken. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dieses praktische Küchengerät in den Alltag zu integrieren, doch leider kann man damit meist…
LebePur Smoothie Rote Beete & Beeren

Smoothies von LebePur

Obst und Gemüse sind wertvolle Lieferanten an Nährstoffen und Vitaminen. Deshalb sollten beide täglich gleich mehrfach auf dem Speiseplan stehen. Aber sind wir doch mal ehrlich, wer mag schon ständig mit Schälen, Schnibbeln, Waschen und Zubereiten beschäftigt sein. Eine phantastische Alternative…