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Trockenobst selber machen ist einfach

Trockenobst selbst machen

Wir beschäftigen uns gelegentlich mit dem Thema Lebensmittelkonservierung und dazu gehört auch Trockenobst. Das Trocken von Früchten folgt einer uralten Tradition und die erste und somit älteste Methode der Lebensmittelkonservierung.…
Äpfel zum Einkochen

Lohnt sich ein Einkochautomat?

Mit unserer Auswanderung ist uns bewusst geworden, wie viele überflüssige Elektrogeräte wir in der alten Küche hatten. Vieles wurde verschenkt und seit 1,5 Jahren haben wir unseren Haushalt nicht um weitere Küchengeräte und Küchenmaschinen…
Konserven wichtige Lebensmittelvorräte

Lebensmittelvorräte sollte jeder im Haus haben

Was früher in jedem Haushalt eine Selbstverständlichkeit war, wird heute kaum noch praktiziert: Lebensmittelvorräte im Haus zu haben. Obwohl die Wichtigkeit der Vorratshaltung von Speis und Trank heute nicht mehr in den Köpfen der Menschen…
Eis mit Brombeeren

Was kann man mit Brombeeren machen?

Brombeeren sind lecker, gesund und können vielfach zubereitet werden. So dornig ihre Sträucher sind, so lecker und vielseitig nutzbar sind Brombeeren. Die blauschwarzen Früchte, die eigentlich keine Beeren sind, aber als solche bezeichnet…
Wohin mit dem ganzen Obst aus dem Garten?

Wohin mit dem ganzen Obst aus dem Garten?

Wohin mit dem Gartenobst - das fragt man sich vor allem dann, wenn die Ernte besonders gut ist. Dies ist nicht in jedem Jahr üblich, aber wenn, dann kann es schon schwierig werden das ganze Obst zu verwerten, ohne dass es fault und wir es…
Vakuumiergerät

Vakuumieren – Schützt Frische und Aroma

Für uns gehört das Vakuumieren von Lebensmitteln seit mehreren Jahren zum Alltag. Aus unserer Sicht sind wir überzeugt davon, dass in den allermeisten Haushalten diese Technik der Konservierung nicht angewandt und in nahezu allen Haushalten…
Lebensmittel vakuumieren

Lebensmittel haltbar machen

Obwohl viele Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden, büßen sie an Qualität und Frische ein. Grund dafür ist der Kontakt mit Luft. Verschiedene Speisen, Zutaten, Gemüse- oder Obstsorten reagieren mit Sauerstoff. Wurst und Käse trocknen…
So einfach lässt sich Obst und Gemüse einkochen

Einkochen – Ab ins Glas

Gartenobst und Gemüse konservieren. Das Einkochen ist eine schon in die Jahre gekommene Form des Konservierens, die dennoch nicht an Beliebtheit verliert. Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten kann ohne großen Aufwand ins Glas gefüllt…
Marmelade einkochen in Gläser

Marmelade einkochen in Gläser

Leckere Marmelade aus frischen Früchten. Wer einen Garten hat, günstig an frische Früchte kommt und natürlich auch, wer einfach wegen des unvergleichlich guten Geschmacks es will, kann daraus ganz einfach Konfitüre oder Marmelade einkochen…
Leere Dose zum Konservieren

Mit Dosen Lebensmittel haltbar machen

Weil Lebensmittel nur begrenzt haltbar sind, gibt es verschiedene Konservierungsmethoden. Das Einwecken ist zwar die bekannteste Variante. Aber auch das Konservieren in Dosen kommt in Betracht. Durch das Einfüllen in Dosen lässt sich die…