Ingwer – die gesunde Knolle

Ingwer ist eine altbekannte Heilpflanze, der man zahlreiche positive Wirkungen nachsagt. Die gesunde Ingwerknolle kann beim Back und Kochen zum Würzen verwendet werden. Aus ihr lassen sich Süßigkeiten, Ingwertee und…

Gewürze mahlen für besseres Aroma

Frisch gemahlene Gewürze schmecken besser In den meisten Haushalten werden abgepackte und bereits gemahlene Gewürze gekauft. Dies ist praktisch, aber nicht vergleichbar damit, wenn Sie selbst unmittelbar vor dem Würzen Gewürze…

Was ist eigentlich Curry?

Ein Pulver mit vielen Varianten: Was ist ein Curry? Wörtlich übersetzt bedeutet es „Sauce“. Dabei ist Curry, oder besser gesagt das Currypulver, wie wir es verwenden, genau genommen keine Sauce…

Fleisch richtig marinieren

So gelingt jede Fleischmarinade Die Grillzeit ist bereits eröffnet und wer gerne in der Grillsaison grillt, sollte unbedingt wissen, wie man Fleisch richtig marinieren kann. Schließlich ist es vor allem…

Eigener Kräutergarten für genussvolle Momente Das Kochen ist für die meisten Menschen ein fester Bestandteil des Alltages und immer mehr wird großen Wert auf frische und gesunde Zutaten gelegt. Anstatt…