Beiträge

Trockenobst selbst machen

Trockenobst selbst macht

Wir beschäftigen uns gelegentlich mit dem Thema Lebensmittelkonservierung und dazu gehört auch Trockenobst. Das Trocken von Früchten folgt einer uralten Tradition und die erste und somit älteste Methode der Lebensmittelkonservierung. Im…
Äpfel zum Einkochen

Lohnt sich ein Einkochautomat?

Mit unserer Auswanderung ist uns bewusst geworden, wie viele überflüssige Elektrogeräte wir in der alten Küche hatten. Vieles wurde verschenkt und seit 1,5 Jahren haben wir unseren Haushalt nicht um weitere Küchengeräte und Küchenmaschinen…
Eis mit Brombeeren

Was kann man mit Brombeeren machen?

Brombeeren: Lecker und gesund So dornig ihre Sträucher sind, so lecker und vielseitig nutzbar sind Brombeeren. Die blauschwarzen Früchte, die eigentlich keine Beeren sind, aber als solche bezeichnet werden, können pur genascht oder zu…
Frisches Obst für Smoothies

Wohin mit dem ganzen Obst aus dem Garten?

Gartenobst lecker haltbar machen Wohin mit dem Gartenobst - das fragt man sich vor allem dann, wenn die Ernte besonders gut ist. Dies ist nicht in jedem Jahr üblich, aber wenn, dann kann es schon schwierig werden das ganze Obst zu verwerten,…
Vakuumiergerät

Vakuumieren - Schützt Frische und Aroma

Das Vakuumieren wird unterschätzt Für uns gehört das Vakuumieren von Lebensmitteln seit mehreren Jahren zum Alltag. Aus unserer Sicht sind wir überzeugt davon, dass in den allermeisten Haushalten diese Technik der Konservierung nicht angewandt…
Lebensmittel vakuumieren

Lebensmittel haltbar machen

So bleibt´s länger frisch Obwohl viele Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden, büßen sie an Qualität und Frische ein. Grund dafür ist der Kontakt mit Luft. Verschiedene Speisen, Zutaten, Gemüse- oder Obstsorten reagieren mit Sauerstoff.…
Gurken einkochen

Einkochen - Ab ins Glas

Gartenobst und Gemüse konservieren Das Einkochen ist eine schon in die Jahre gekommene Form des Konservierens, die dennoch nicht an Beliebtheit verliert. Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten kann ohne großen Aufwand ins Glas gefüllt…
Leere Dose zum Konservieren

Mit Dosen Lebensmittel haltbar machen

Dosen für Lebensmittel Weil Lebensmittel nur begrenzt haltbar sind, gibt es verschiedene Konservierungsmethoden. Durch das Einfüllen in Dosen lässt sich die Haltbarkeit von Speisen und Getränken beachtlich steigern. Die meisten Menschen…