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Asiatisch kochen – gar nicht so leicht

Chinesische Küche – ein Buch mit sieben Siegeln? Seit der Kindheit liebe ich die chinesische Küche. Angefangen hat alles mit einem Besuch bei Verwandten. Dort eingeladen zum Chinesen ist meine nicht zu bändigende Leidenschaft für die asiatische Küche entfacht. Allzu gerne würde ich selbst meine Speisen derart zubereiten. Aber aus unerklärlichen Gründen kann ich es […]

Der Geschmack von Zuhause (Sponsored Video)

Knorr präsentiert: Flavour of Home Am besten schmeckt es immer noch zuhause. Diese Weisheit ist alt und wahr. Jeder Mensch kann sich an das Essen aus der Kindheit und den Geschmack der einzelnen Gerichte erinnern. Knorr gab eine Untersuchung in Auftrag, deren Ergebnisse ich wirklich beeindruckend finde. Es sollte dabei erforscht werden, in welchem Verhältnis […]

Leichte Mahlzeiten: Runter mit dem Winterspeck

Leichte Mahlzeiten machen Sie für Frühling und Sommer. Wir schreiben inzwischen bereits März und immer noch gibt es Winterspeck zu beklagen. Jetzt heißt es also ran an den Speck und abnehmen. Eine gesunde Abnahme heißt nicht, nichts mehr zu essen, sondern auf leichte Mahlzeiten mehr Bewegung weniger Kalorien, Fett und Zucker zu achten, um den Winterpfunden […]

Gewürze mahlen für besseres Aroma

Frisch gemahlene Gewürze schmecken besser In den meisten Haushalten werden abgepackte und bereits gemahlene Gewürze gekauft. Dies ist praktisch, aber nicht vergleichbar damit, wenn Sie selbst unmittelbar vor dem Würzen Gewürze mahlen. In unserer Küche und u. a. beim HOT & COLD Event von Bauknecht hatten wir mehrfach Gelegenheit, uns davon zu überzeugen, denn in letzter Zeit […]

Kaffeegeschmack: Wie kommt das Aroma in die Bohne

Kaffee – Die kleine Bohne mit Aroma Kaffee kaufen ist eine alltägliche Sache. Meist bringt man abgepacktes Kaffeepulver im Pfund mit, wenn man sowieso schon beim Einkaufen ist. Die meisten Menschen haben ihre Lieblingsmarke und eine bestimmte Lieblingssorte. Hin und wieder wechseln Kaffeetrinker die Kaffeemarke bzw. die Kaffeesorte, damit sie beim Kaffeegeschmack Abwechslung haben und die […]

Curry – woraus besteht das Gewürz?

Curry ist ein extrem beliebtes Gewürz. Es ist neben der Bratwurst die Hauptzutat von Currywurst oder einer leckeren Currysoße und es wird zum Würzen vieler herzhafter Speisen verwendet. Allerdings handelt es sich dabei keinesfalls um ein Gewürz, das immer gleich schmeckt. Von süßen, fruchtigen bis hin zu scharfen Currys ist das würzige Pulver in vielen […]

Mein Frühstück war nutella (Sponsored Post)

Süßes von FERRERO auf´s Brot Ich gehöre der Generation an, bei der es in der Kindheit ausschließlich ein süßes Frühstück gab. Wurst und Käse kamen nur zum Abendbrot auf den Tisch. Auf das Frühstücksbrot kam selbst gemachte Marmelade. Und ab und zu durften wir Kinder auch mal eine Schokocreme zum Frühstück vernaschen. Dann kam nur […]

Natursalz: Aromatisch und gesund salzen

Gesund salzen und lecker essen. Beim Salzen scheiden sich die Geister. Einerseits braucht der Körper Salze, andererseits gilt zuviel Salz als gesundheitsschädlich. Da viele Zutaten und Lebensmittelprodukte ohnehin gesalzen sind, neigen wir dazu, zuviel der Würze zu konsumieren. Als deutlich gesünder gilt Natursalz, das zudem den Speisen besonderen Geschmack verleiht. Ich selbst verwende seit Jahren Naturkristallsalz, […]

Grillsaison 2015 – Was gibt es Neues beim Grillen?

Neue Trends beim Grillen Die Sonne lacht und schon hoffen alle Grillfans auf gutes Wetter am Wochenende. Dann heißt es wieder: Angrillen. Zum ersten Mal in der Grillsaison werden Gemüse, Folienkartoffeln und Fleisch auf den Grill geworfen und schon beginnt die schönste Zeit im Jahr mit einem feudalen Grillgenuss. Jede Grillsaison bringt ihre eigenen Trends […]

Fairy Ultra: Ist größer besser? (Sponsored Video)

Die nächste Herausforderung für Fairy Ultra Das Spülmittel Fairy Ultra ist uns allen bekannt. Das kleine Wunder gegen Fett steht unmittelbar vor der nächsten Herausforderung, an der Konsumenten aktiv teilhaben können. Es lohnt sich, die Aktionsseite des Herstellers Procter & Gamble im Auge zu halten. Promikoch Ralf Zacherl will nun auch den skeptischsten Verbraucher überzeugen. Denn […]

Game of Chefs: Neue Kochshow auf VOX

Neues Kochhighlight bei VOX Ein neues TV-Highlight steht bevor: Game of Chefs – Der kulinarische Wettbewerb des Jahres. Ab dem 24.02.2015 geht das neue Sendeformat auf dem TV-Sender VOX auf Sendung. Sendebeginn: 20:15 Uhr. TV-Sender VOX verspricht einen hochkarätigen kulinarischen Kochwettbewerb, bei dem es darum geht, das beste Kochtalent in Deutschland zu finden. Preisgeld: 100.000 […]

Käse und andere französische Lebensmittel

So lecker essen wir in Frankreich Heute möchte ich mal über französische Lebensmittel berichten. Mit der Auswanderung haben wir unsere alten Essgewohnheiten zurücklassen müssen, denn Einkaufen in Frankreich ist ganz anders. Viele Produkte, die wir regelmäßig konsumiert haben, gibt es hier nicht oder sie sind ganz anders. Kaffeemilch kennt man in Frankreich offensichtlich nicht. Zumindest haben […]

Stromfresser Kühlschrank – Sparen beim Kühlen

Neuer Kühlschrank vs. Stromfresser: Was spart wirklich Kosten? Aus ökologischer und finanzieller Sicht ist es sinnvoll, sich mit diesem Thema Stromverbrauch beim Kühlen auseinanderzusetzen. Ältere Haushaltsgeräte gelten als Stromfresser und es wird oft angeraten, ein Neugerät anzuschaffen, weil bei neueren Elektrogeräten der Stromverbrauch niedriger ist. Demgegenüber stehen natürlich die Anschaffungskosten. Spart ein Neugerät wirklich soviel Energie, […]

Mehr Hunger bei Kälte – Was ist dran?

Werden Sie im Winter satt? Falls nicht, gibt es dafür einen triftigen Grund. Derzeit erleben wir den ersten Winter im Haus und das geht einher mit einem echten Phänomen, was unsere Ernährung angeht. Wir haben Hunger. Es scheint so, als würden wir gar nicht mehr richtig satt. Zuerst dachten wir, dies läge an der deutlich besseren […]