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Vom Hobbykoch zum Profi: FutterFlotte (sponsored)

Einstieg in die Gastronomie: Nur mit cleverem Konzept Nicht nur ausgebildete Profiköche können uns mit kulinarischen Highlights begeistern. Oft sind es sogar gerade die Hobbyküche, die mit Leib und Seele die wunderbarsten Kreationen aus dem Hut zaubern. Der Unterschied zwischen einem Berufskoch und einem Hobbykoch ist einfach zu erklären. Während die Entscheidung, den Kochberuf zu erlernen […]

Eis mit Ziegenkäse selbst machen

Eis aus Ziegenkäse – Schmeckt das? Und wie! Während die Sommersonne dieses Jahr sämtliche Rekorde bricht, lechzen wir nach einer kühlen Erfrischung. Nach gefühlten 100 Wassermelonen und 300 Packungen Eis wollten wir für Abwechslung sorgen und ein Eis mit Ziegenkäse selbst machen. Für das Rezept haben wir Snofrisk Ziegenfrischkäse verwendet, den wir schon seit langem super lecker […]

Neue Rama: Braten wie die Profis (sponsored)

Neues Bratfett für perfektes Bratergebnis Beim Anbraten gibt es ein paar Dinge zu beachten. Nicht jedes Fett ist für hohe Temperaturen geeignet und nicht jedes Öl schmeckt an jedem Lebensmittel. Das neue Rama Braten wie die Profis soll die besten Eigenschaften unterschiedlicher Öle vereinen. Der Öl Mix ist in den Sorten Original und Olive erhältlich. […]

Kreative Kochideen – Die besten Portale

Langeweile in der Küche? Obwohl es unglaublich viele Rezepte, Tipps für tolle Leckereien und zahlreiche kreative Kochideen gibt, ist immer wieder die Frage zu hören: „Was könnten wir mal kochen?“ Vor allem in Haushalten mit „schnäckeligen“ Familienangehörigen ist es wirklich schwierig, abwechslungsreich und kreativ zu kochen. Der eine mag dies nicht, der andere das nicht. […]

Genussgesichter (sponsored)

Genussvoll schlemmen Essen dient nicht nur dem Sattwerden, sondern auch dem Genießen. Von leckerer Vorspeise über wohlschmeckendes Hauptgericht bis zum süß-sündigen Dessert. Genuss ist sinnlich und löst regelrechte körperliche Reaktionen aus, die sichtbar und hörbar sieht. Man hört ein „mmmh“ oder ein „aaah“, sieht geschlossene Augen, die Lippen mit der Zunge abschleckend. Wir alle kennen […]

Was kann man mit Brombeeren machen?

Brombeeren: Lecker und gesund So dornig ihre Sträucher sind, so lecker und vielseitig nutzbar sind Brombeeren. Die blauschwarzen Früchte, die eigentlich keine Beeren sind, aber als solche bezeichnet werden, können pur genascht oder zu leckeren Sachen verarbeitet werden. Brombeerfrüchte sind Vitaminbomben. Sie besitzen z. B. einen hohen Provitamin A Gehalt, der im Körper zu Vitamin […]

yumtamtam – Kochkanal auf YouTube (sponsored)

Selbst kochen – mit Kochkanal yumtamtam Viele Seiten im Internet drehen sich um Küche, kochen und backen. Foodblogs zeigen ihre besten Rezepte und Ideen, auf YouTube gibt es yumtamtam. Der Kochkanal, der mit guter Laune zeigt, wie viel Spaß Kochen, Backen und Zubereiten machen kann. Wir gehören ebenfalls zu den Menschen, die täglich selbst kochen und […]

Spirituosen – Die guten Geister der Küche

Sie gehörten zum Haushalt: Schnäpse und Liköre Als ich in meiner Kindheit bei Oma und Opa zu Besuch war, hatte die Oma im Küchenschrank ein extra Fach für Spirituosen. Schnaps, Grappa, ein edler Weinbrand, Eier- und so mancher Kräuterlikör gehörten dort zum Standardsortiment. Bei einem Abstecher zur Patentante oder zur Nachbarin war es nicht anders. […]

Woher kommt das Ceranfeld?

Hochwertiges Glas – ein spannendes Thema Seit über 40 Jahren gibt es den Begriff Ceran bzw. Ceranfeld und in fast jedem Haushalt wird auf einem Cerankochfeld gekocht. Jeder weiß, um was es geht, doch die meisten Menschen wissen kaum etwas über das spannende Thema Glas. Ich habe vor vielen Jahren einen technischen Beruf im Unternehmen […]

Zukunftsvisionen Küche: Kochen in 20 Jahren

Moderne Küchenmöbel: Hightech in der Küche Haben Sie sich eigentlich mal gefragt, wie Küchen in 10, 15 oder 20 Jahren aussehen werden? Wie wir in 20 Jahren kochen werden? Im Jahr 2025. Falls wir dann überhaupt noch selbst Lebensmittel zubereiten? Das schwedische Möbelhaus IKEA geht diesen und weiteren Fragen auf den Grund und stellt unter […]

Hightech in der Küche

Kochen, Spülen, Backen – Alles per Fernbedienung? Zugegeben: Ich liebte mein Smartphone sehr, bis es vor einigen Wochen auf den Fliesenboden fiel und seitdem kaputt ist. Obwohl ich es vermisse, habe ich mich immer noch nicht für ein neues Modell entschieden und komme ganz gut ohne Handy klar. Vielleicht bin ich so etwas wie ein […]

Gewürzaroma: So bleibt es erhalten

Gewürze verlieren schnell ihren aromatischen Geschmack – mit der richtigen Verpackung bleibt das Gewürzaroma länger erhalten. Früher war es für mich ganz normal, fertig gemahlene Gewürze im Supermarkt zu kaufen und eine riesige Gewürzsammlung in der Küche zu haben. Teilweise standen die Würzmittel monate- und jahrelang im Gewürzschrank, bis sie einmal Verwendung fanden. Dann wunderte ich […]

Spargeltopf für leckere Spargelgerichte

Bald Eröffnung der Spargelsaison Für uns Liebhaber von Stangenspargel ist bald Hochsaison. Die Spargelsaison steht kurz vor der Eröffnung und jetzt ist der richtige Zeitpunkt, einen Spargeltopf anzuschaffen, um die Spargelsaison, die in Deutschland am 24. Juni endet, ordentlich auszunutzen. Wenn auch viele glauben, dass er nur saisonal eingesetzt wird, ist die Anschaffung eines speziellen […]

Vegan grillen – Grillgenuss fleischlos möglich?

Geht vegan Grillen überhaupt? Die Sonne lacht und für alle Grillfans beginnt jetzt die schönste Jahreszeit – denn es wird gegrillt ohne Ende. Der Duft vom entfachten Grill kitzelt an der Nase und wer Gegrilltes liebt, dem läuft bei der Vorstellung, dass  Bratwurst, Steaks und Schweinebauch auf dem Grillrost brutzeln, das Wasser im Mund zusammen. […]

Ferrero Lovebrands Prämie ist da (Sponsored)

Milchschnitte Handtuch angekommen Kaum einen Monat ist es her, als ich erstmals über die Ferrero Lovebrands Sammelaktion berichtete. Schon haben wir unser erstes Sammelheftchen einschicken und gegen die erste Prämie einlösen können. Länger als das Sammeln selbst hat die Entscheidung gedauert, für welche Sammelprämie wir uns entscheiden. Denn  alle Ferrero Prämien sind super und wir […]