Die Kochnische – Blog für Genießer

Küchenzubehör bei Casserole kaufen

Gutschein für Küchenzubehör

Die Anschaffung von hochwertigem Küchenzubehör zahlt sich immer aus. Erst recht, wenn man täglich kocht und eine Familie zu versorgen hat. Gut, wenn man da Zubehör für die Küche mal etwas günstiger einkaufen kann. Aktuell gibt es eine tolle Aktion bei Casserole, über die wir Sie unbedingt in Kenntnis setzen möchten. Denn bei der Anmeldung zum Newsletter erhalten Sie einen Gutschein in Höhe von 10,- Euro, die sich Diesen Beitrag weiterlesen »

Küchenaufbau beim Umzug

Küchenaufbau bei Umzug

Dreimal umziehen ist wie einmal abgebrannt. Wie wahr dieser wahre Spruch ist, zeigt sich besonders drastisch an der Küche. Die Küchenmöbel sind oftmals exakt in die vorige Wohnung angepasst und somit lässt sich das Kücheninventar meist bei einem Umzug nicht ohne Weiteres in die neue Wohnung integrieren. Da die Küchenausstattung sehr teuer ist und deshalb nicht eben mal ausgetauscht werden kann, Diesen Beitrag weiterlesen »

Angeln und frischen Fisch zubereiten

Raubfisch selbst angeln

Möchte man als Koch Fisch zubereiten, kann dieser gar nicht frisch genug sein. Eine tolle Option ist es, Raubfisch einfach selbst zu angeln. Bei vielen beliebten Speisefischen geht dies besonders gut mit dem Wobbler. Dabei handelt es sich um einen speziellen Köder aus künstlichen Materialien. Diese Köder verfügen über besondere Eigenschaften und dienen der verlockenden Präsentation. Mit ihren Schwimm- sowie Taucheigenschaften beeindrucken sie auf ganz besondere Weise bestimmte Fischarten und animieren verstärkt zum Beißen. Der Angler kann sich über einen dicken Fang freuen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Schweizer Appenzeller Käse

Appenzeller Käse und Talerschwingen

Käse öffnet und schließt den Magen und ist sowieso immer ein kulinarischer Hochgenuss. Doch dass nun eine alte Tradition aus dem Land des köstlichen Appenzeller Käse nun auch als kostenlose App für´s iPhone, iPad und iPod touch erhältlich ist, dürfte wohl ganz neu sein. Hintergrund, weshalb nun die Appenzeller Tradition auch in einer App die Hauptrolle spielt, hat etwas mit dem berühmten köstlichen Appenzeller Käse aus der Schweiz zu tun, der nun auch das iPhone erobert. Denn die Senner vertrieben sich mit Diesen Beitrag weiterlesen »

Backform Blumenform

Originelle Kuchenform – Backform Blume

Muss denn Kuchen eigentlich immer rund oder kastenförmig sein? Nein, denn die LARES Blechfabrikation GmbH stellt Backform, Backrahmen, Kuchenform und Ausstechformen in außergewöhnlichen Formen her, die für viel Abwechslung beim Backen sorgen. Besondere und außergewöhnliche Backformen bringen Abwechslung in die Küche Diesen Beitrag weiterlesen »

Styling: Einladung zum Essen

Einladung zum Essen

Wie oft kommt es vor, dass man eine Einladung zum Essen erhält und sofort kreisen die Gedanken darum, was das passende Outfit, Styling und Make-Up anbelangt. Dies ist nachvollziehbar, denn besonders die Frauen möchten in diesem Punkt alles richtig machen, um an einem besonderen Abend toll auszusehen. Selbst als Gastgeberist dies ein wichtiger Punkt, wenn man Gäste eingeladen hat. Deshalb finden wir dieses Diesen Beitrag weiterlesen »

Backformen für jeden Anlass, z. B. Hochzeit

Backformen für jeden Anlass
Backformen gab es zu Omas Zeiten in zwei Varianten: Kasten oder rund. Diese Zeiten sind glücklicherweise vorbei. Moderne Backformen sind so vielseitig und originell, dass Hobbybäcker am liebsten jede Woche einen anderen Kuchen backen möchten – warum eigentlich nicht?

Weihnachtsmann & Co
Die traditionelle Zeit für Backwerk ist und bleibt die Weihnachtszeit. Plätzchen ausstechen kann jeder – aber mit modernen Backformen ist noch viel mehr möglich als der klassische Stern. Wie wär’s mit einem Kuchen in Diesen Beitrag weiterlesen »

KAI Messerblock auch Eichholz

Messerblock aus echtem Eichholz

Hochwertige Küchenmesser sollten Sie auf gar keinen Fall in einer Besteckschublade lagern, sondern grundsätzlich für die Aufbewahrung einen Messerblock verwenden. Dies dient einerseits dem Schutz Ihrer Finger, andererseits dem Schutz Ihrer guten Küchen- und Kochmesser. Die Schublade im Küchenschrank ist nämlich gar kein guter Aufbewahrungsort. Denn durch das Hin- und Herrutschen der Schneidwerkzeuge und anderer Küchenutensilien nimmt die Messerklinge sehr schnell Schaden, da die meisten Messer zugunsten einer lang haltenden Schärfe aus besonders hartem Material gefertigt sind und dies immer einhergeht mit einer hohen Brüchigkeit. Schon ein unbeabsichtigtes Aufeinanderstoßen der Klinge mit einem anderen harten Gegenstand kann die Messerklinge mit massiven Kerben verletzen. Bei der Wahl eines geeigneten Messerblocks sollten Sie großen Wert auf das Material legen. Ein guter Messerblock kann z. B. auch Eiche, auch Eichholz bezeichnet, sein. Eichholzblöcke weisen ein hohes Gewicht Diesen Beitrag weiterlesen »

Jacobs Krönung Cappuccino für die Padmaschine

Cappuccino für die Padmaschine

Wohl jeder Kaffeeliebhaber kennt den aromatischen Filterkaffee von JACOBS Krönung. Seit gut zwei Jahren bietet der Markenhersteller erstmals neue Kaffeespezialitäten für zuhause an. Cappuccino und Latte Macchiato für Padmaschine. Mit diesem Angebot können Sie feine Kaffeevarianten in Sekundenschnelle selbst zubereiten und kostengünstig genießen. Jede Packung der feinen Spezialitäten mit Kaffee kostet unter 3 Euro und enthält alle Zutaten für 7 Tassen. Pro Packung sind 7 Kaffeepads und 7 Tuben Milchkomposition enthalten. Die Zubereitung Diesen Beitrag weiterlesen »

Koffer & Taschen kaufen

Passionierte Köche auf Reisen

Gehören Sie zu den passionierten Köchen, die auf Reisen Ihr eigenes Kochzubehör mitnehmen? Dann brauchen Sie einen Koffer für Köche im Porsche Design, in dem Sie die Lieblingspfanne oder einen Kochtopf oder Ihre wertvollen Messer aus der Küche mitnehmen können. So reisen Sie bequem und stilvoll und hinterlassen bei Ihrem Gegenüber einen bleibenden Eindruck. Zwar gibt es eigens so genannte Kochkoffer, die jedoch meist nur für Messer ausgestattet sind. Dies ist zwar praktisch, aber ist ein Koch auf der Reise, braucht er mehr einfach mehr Platz. Ein großer Koffer oder eine große Tasche für Köche bietet da wesentlich mehr Möglichkeiten. So können Sie in einer Tasche für Kochzubehör Diesen Beitrag weiterlesen »

Bratpfanne von Gastrolux

Bratpfanne kaufen

Unlängst haben wir Ihnen die Gastrolux BIOTAN PLUS ® Viereckpfanne vorgestellt und nun möchten wir das Thema “Pfanne kaufen” vertiefen. Wir waren von der Gastrolux Pfanne derart begeistert, dass wir dies für ein sehr wichtiges Küchenthema erachten. Jede Köchin und jeder Koch braucht wenigstens eine gute Pfanne. Die Frage, was eine gute Bratpfanne ausmacht, lässt sich kaum pauschal beantworten, da die Zubereitung von Speisen immer abhängig von den Zutaten und von dem gewünschten Ergebnis ist. Es lässt sich nicht verallgemeinern, dass mit zunehmendem Preis die Bratpfannen automatisch besser sind. Dennoch kann man sagen, dass besonders günstige Modelle, die teilweise schon für 5-15 Euro angeboten werden, zwar direkt nach Diesen Beitrag weiterlesen »

Günstiger Küchenkredit

Die Küche ist ein Raum in Wohnung oder Haus, dem Sie getrost mehr Zuwendung zuteil werden lassen können. Aber sicher legen Sie ohnehin größten Wert auf diesen bedeutsamen Wohnraum. Mehrere Stunden täglich verbringen wir Menschen in ihm. Schließlich ist die Küche nicht nur der Ort, wo wir Speisen zubereiten und Essen, sondern auch mit der Familie zusammentreffen und kommunizieren. Es lohnt sich also, in diesen zentralen Wohnraum zu investieren. Nicht immer stehen die dafür notwendigen finanziellen Mittel auf Anhieb zur Verfügung, so dass es oft nicht Diesen Beitrag weiterlesen »

Pizza selbst backen oder Lieferservice?

Pizza bestellen oder selbst machen?

Pizza bestellen oder selbst machen – wie schmeckt es besser? Bunt belegt mit Tomate, Käse, frischen Pilzen und allerlei anderen Zutaten nach Wunsch ist Pizza für viele das Leibgericht schlechthin. Für die einen ist selbst machen selbstverständlich, für die anderen ist klar, sich die Pizza liefern zu lassen, weil sie dann besser schmeckt. Denn nur die belegten Teigplatten vom Pizzaservice Diesen Beitrag weiterlesen »

fructi Vital Shot TrinkVitamine

Mit Vitaminen versorgt: fructi VITAL SHOT TrinkVitamine

Nicht immer ist es leicht, den gesamten Tagesbedarf gesunder Vitamine zu sich zu nehmen. Mit fructi VITAL SHOT TrinkVitamine wird die ausreichende Vitaminversorgung zum Kinderspiel. Ein Fläschchen mit 60 ml deckt den Tagesbedarf aller darin enthaltenen Vitamine zu 100 % ab und somit handelt es sich gleichzeitig auch um einen gesunden Energydrink. Bei der Geschmacksrichtung Typ Mango Maracuja sorgen natürliches Mineralwasser, Apfelsaft, Mangosaft, Maracujasaft und Orangensaft für einen leckeren und tropischen Fruchtgeschmack. Der Hersteller Rhodius Mineralquellen und Getränke GmbH & Co.KG reichert den Vitamincocktail mit den Vitaminen B1, B6, B12, Niacin und Biotin an.

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Gastrolux BIOTAN PLUS ®

Gastrolux BIOTAN PLUS ®
Für perfekte Bratergebnisse ist eine gute Pfanne unerlässlich. Absolut neu auf dem Markt ist das Markenprodukt Gastrolux BIOTAN PLUS ®, mit der fettreduziertes Kochen und die vitaminschonenden Zubereitung ein Kinderspiel wird. Seit dem 15.10.2011 sind die neuen Markenprodukte der neuen Pfannen und Topfgeneration erhältlich, die dank der Oberflächenveredelung BIOTAN® bereits von Stiftung Warentest mit der Note SEHR GUT ausgezeichnet sind. Aus dem Programm stellen wir Ihnen die Kasserolle vor. Die Viereckpfanne hat eine Höhe von 7 cm und als Pfanne mit Antihafteffekt kann sie mit einem Deckel ergänzt werden.  Sie ist für Gas, Ceran, Elektro und Halogen geeignet. Das Unternehmen gewährt auf seine Produkte 3 Jahre Vollgarantie und bewirbt diese selbstbewusst mit dem Slogan: „Ohne Wenn und Aber!“ Diesen Beitrag weiterlesen »

Japanisches Allzweckmesser Santoku

Japanisches Allzweckmesser Santoku

Ein japanisches Allzweckmesser wie dieses sollte auch in keiner europäischen Küche fehlen. Es unterscheidet sich in der Schärfe deutlich von herkömmlichen Kochmessern, wie wir sie kennen. Die japanische Bezeichnung San-Toku bedeutet ins Deutsche übersetzt soviel wie „Drei Tugenden“. Gemeint damit sind die drei Lebensmittel Fisch, Fleisch und Gemüse, die ideal mit dem Santoku bearbeitet werden können. Das japanische Messer aus der japanischen Messerschmiede SEKIRYU ist ein japanisches Küchenmesser, das Diesen Beitrag weiterlesen »

Saltini´s Natursalzflocken

Mit Saltini´s Natursalzflocken gesund salzen

Natursalz ist die gesündeste Art, Speisen zu salzen. Nicht nur besonders gesund, sondern auch noch besonders lecker sind Saltini´s Natursalzflocken. Die hochwertigen Salze aus der Salzmanufaktur Siegsdorf sind frei von chemischen Zusätzen und enthalten keinerlei künstliche Geschmacksverstärker. Es handelt sich somit bei dem Salz der Siegsdorfer Salzmanufaktur um reines und hochwertiges Gesundsalz. Erhältlich in der schönen Salzmühle oder in der praktischen Nachfülldose sollten die salzigen Flocken in keiner Küche fehlen. Denn durch sie wird Kochen, Würzen und Diesen Beitrag weiterlesen »

Japanisches Gemüsemesser Nakiri

Japanisches Gemüsemesser Nakiri

Wohl kein Japaner würde das Zerteilen seiner Speisen mit einem x-beliebigen Schneidwerkzeug erledigen. Deshalb ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, das Nakiri, in der Japanküche unersetzlich. Als Hersteller hochwertiger und für ihre Schärfe bekannten Japanmesser führt die japanische Messerschmiede SEKIRYU natürlich das traditionelle japanische Gemüsemesser.  Wie auch das Diesen Beitrag weiterlesen »

Schleifstein von ScharfesJapan.de

Japanischer Schleifstein Naniwa

Für das Messer Schärfen benötigen Sie einen Messerschleifstein. Da wir Ihnen bereits einige Japanmesser vorgestellt haben, möchten wir es nicht versäumen, das Thema „Japanischer Schleifstein“ aufzugreifen. Denn japanische Küchen- und Kochmesser weisen einige Besonderheiten gegenüber den europäischen auf und benötigen darum auch eine andere Pflege. Um die japanischen Messer richtig schleifen zu können, kommt man um den Diesen Beitrag weiterlesen »

Sashimi

Sashimi Messer für Sushi

Mit seiner stattlichen Länge von 210 mm ist das SEKIRYU SASHIMI das ideale Messer, um rohen Fisch schneiden und in feine Scheiben und Stücke zu zerteilen. Für die Zubereitung von japanischem Sushi ist dieses  Schneidmesser mit langer und scharfer Klinge unersetzlich. SEKIRYU ist ein namhafter Messerhersteller und produziert für ihre Schärfe bekannte Japanmesser in Seki, Zentral- Diesen Beitrag weiterlesen »